Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Normaal eten wij 's woensdags spaghetti bolognaise, maar ik had ne keer zin in iets anders.

Jeroen maakte vorige week: Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Een echte aanrader! Ik heb enkel de harissa er niet bij gedaan. Ten eerste omdat Kaatje dan niet kan meeproeven en ten tweede omdat ik het niet in huis had en het belachelijk vond om zo'n grote tube te kopen.

Zoals het recept het zegt. Ik kan een klein overschotje (een beetje expres teveel gemaakt) en dat heb ik de dag erna 's middag met plezier geruild voor mijn boterhammekes.

Dit gerechtje gaat hier meermaals gemaakt worden, dat weet ik nu al!

Pladijs met selderpuree en wijnsaus

Zaterdag was er pladijs in de Colruyt. En aangezien ze dat niet zoveel hebben en pladijs zo'n heerlijk viske is, heb ik het maar meegenomen.

Vandaag snel een receptje gezocht van Jeroen Meus. Ik wilde iets met puree. Want dat is ideaal met een kleintje dat alleen wilt eten. Minder smosgevaar :).

Het volgende receptje is het geworden: Pladijs met selderpuree en wijnsaus

Ik heb enkel de wijnsaus achterwege gehouden (daar had ik geen zin en tijd voor).

Pasta met snijbonen, courgette en salsa verde

Het was een tijdje geleden (wijt het maar aan de vakantie), maar vandaag heb ik nog een keertje iets nieuw gemaakt van Jeroen Meus.

Pasta doet het hier altijd goed in huis en ik eet wel eens graag snijboontjes (maar niet altijd met aardappelen). Dit receptje was dus een ideale combinatie.

Je kan het hier vinden: Pasta met snijbonen, courgette en salsa verde

Aan het receptje zelf heb ik niets veranderd. Ik heb alleen wat minder gemaakt van de salsa verde (had te weinig kruiden), maar het was pittig genoeg. :)

Mijn kleine meisje heeft haar buikje rond gegeten. Na elke hap ging ze een keertje piepen of de pot nog niet leeg was. Een schot in de roos dus!!!

Boleo nummer 2

Juist voor we op vakantie vertrokken, maakte ik nog een tweede exemplaar van mijn reeds bestaande Boleo-zak. Niet voor mezelf deze keer (dat zou pas belachelijk geweest zijn! :)), maar voor een tante van mij.

Ze had al eens een hint gegeven dat ze deze wel leuk vond en aangezien we daar een nachtje gingen logeren tijdens de terugweg naar huis, vond ik dit de uitgelezen moment om hem af te geven. Altijd leuker om dat persoonlijk te doen :).

Mijn zak had tijdens ons tien daagjes vakantie dus een vriendje.

Patroon: Boleo

Vlekkenstof: Ikea

Zwarte stof : Ikea

I-padhoes

Enkele weken geleden maakte ik voor mijn oma haar verjaardag een I-padhoes en aangezien deze eergisteren pas op zijn juiste bestemming aankwam, kon ik hier niets eerder van vertellen (je weet namelijk nooit wie meeleest via zijn/haar I-pad ;-))

Deze hoes moest klaar zijn voor we op vakantie vertrokken, want hij moest mee. Ik wilde hem namelijk afgeven als we oma gingen halen bij mijn tante (op de terugweg naar huis). Van in het begin had ik een beetje schrik dat de hoes te nipt zou zijn (alle I-pads waren namelijk mee op reis). Maar hij paste perfect (oef!!!)

Hoe ben ik te werk gegaan. Ik heb voor deze hoes eigenlijk geen patroon gebruikt. Het is een beetje een samenraapsel van verschillende patroon, omdat ik niet echt vond wat ik in gedachten had. Ik wilde onderaan de hoes geen naad (wat ik mij achteraf serieus beklaagd heb). Langs de binnenkant is de hoes verstevigd met vlieseline (zo zit de I-pad lekker zacht) en langs de buitenkant met decovil. Het is dus een echte stevige hoes (maar een was een hel op elke keer te keren, zeker zonder naad onderaan ;-))

Voor wie deze hoes ook wil maken. Het is eigenlijk hetzelfde als het maken van een zeer basic ritszakje, alleen wat groter en steviger.

Je neemt best een echte I-pad om de afmetingen te bepalen en ook tijdens het in elkaar zetten de afmetingen te checken.
Op de blog van zusje b staat een goede tutorial voor een E-Reader: Tutorial E-Reader (zusje b)

Wat ik anders deed dan bovenstaande tutorial:

• Extra benodigdheden: 2 stukjes decovil (ongeveer 1 cm kleiner dan je stukjes stof) 
• Stap 1: Maak de buitenkant en binnenkant - strijk de decovil op de achterkant van de buitenstof en de vlieseline op de achterkant van de binnenstof. In de tutorial stikken ze dit vast. Ik heb dit niet gedaan.
• Stap 2: Volg hiervoor tutorial. In de tutorial zetten ze de rits langs de zijkant (korte kant) van de hoes. Ik deed dat langs de bovenkant (lange kant). Persoonlijk vind ik dat handiger en mooier.
• Stap 3: Volg hiervoor eveneens de tutorial en vergeet vooral de rits niet te openen. Je gaat het je anders wel beklagen *grijns*
• Stap 4: Deze stap heb ik ook gewoon gedaan zoals in de tutorial.
• Stap 5: In deze stap gaan we de hoes keren. Volg gewoon de tutorial. Als je rits nu dicht is, ga je een keertje goed vloeken (en het nooit meer vergeten). Vergeet de hoes ook niet te passen voor je hem dicht maakt.

Zo dat was het!!! Piece of cake! Niet? Voor vragen kan je steeds bij mij terecht. :)

Wat ik gebruikt heb en waar ik het gevonden heb:
Buitenstof: Pointilism (Michael Miller) - Stitch & Co
Binnenstof: Effen Olive (Free Spirit) - Stitch & Co
Vlieseline & Decovil:Stitch & Co
Rits (35 cm):  Veritas
Lint met bollen: Veritas

Toiletzak

Door de schilderwerken hier in huis. Heb ik de laatste weken weinig tijd of plaats gehad om achter het stikmachien te kruipen.

Het heeft dan ook lang geduurd voor deze toiletzak eindelijk volledig klaar was. Plus het was een enorm prulwerkje op sommige momenten.

Dit exemplaar ligt eigelijk al een tijdje klaar om af gegeven te worden, maar het was de bedoeling van er meerdere te maken. Niet gelukt dus! De andere exemplaren zijn half klaar en vragen nog om wat gevloek :)

Dan maar foto's van één exemplaar.

Stoffen: Geplastificeerd katoen - gekocht op het Stoffenspektakel (naam kraam: Stoffendienst)
Biais: Veritas
Rits: Stoffenspektakel (Stoffendienst)
Lint met bollen: Veritas
Paspel: zelfgemaakt met biais met kant (Veritas) en koord (Stitch & Co)
Patroon: gekocht bij datzelfde kraam (Stoffendienst), maar ik vond een soortgelijke toiletzak op Toiletzak (hilde@home)

Voor wie het patroon graag ook heeft, laat mij gerust iets weten. 

Ciabatta met tomatenpesto en omelet

Een goe'ke voor tijdens de week en zeker bij zomerse temperaturen (die ze ons al een tijdje beloven en hopelijk in aantocht zijn)

Het recept vind je hier: Ciabatta met tomatenpesto en omelet 

Ikzelf heb het Italiaanse speck niet direct gevonden. Ik heb dan maar iets gekocht dat er op trok :)

Je kan dit gerechtje ook koud eten. Het is zelfs leuk als aperitiefhapje (als je het in kleine stukjes snijdt). Alé je hoort het al. Je kan er vanalles mee doen.

Tip: maak wat meer van de tomatenpesto. Deze kan je een aantal dagen bewaren in de koelkast en met de zomerse temperaturen die (eindelijk) in aantocht zijn, is dit zeker een aanrader voor bij den aperitief :)

Frambozenparfait

Ik ga proberen elke week een dessertje te maken.  Gewoon omdat het leuk en lekker is.

De framboosjes zijn dezer dagen echt goedkoop. Ik heb er de laatste weken dan ook al enorm veel gegeten. Ik zag dat Jeroen deze week een dessertje met framboosjes gemaakt had. Dat wilde ik dus zeker een keertje proberen.

Het gaat om volgend receptje: Frambozenparfait
Snel klaar en super eenvoudig (al twee pluspunten). Of het ook lekker is weten we morgen. Want het staat in de diepvriezer (mijn ogen uit te steken)

 Derde pluspunt: het was lekker! Zelfs mijn kleine schat heeft het goedgekkeurd :)

Scampi met tabouleh en korianderpesto

Dit schafte daarstraks de pot. Met scampi's scoor ik hier altijd goed, maar dit was toch weeral een toppertje.

Sommige ingrediënten heb ik wel niet gevonden en de korianderpesto heb ik ook achterwege gelaten.

Voor de geïnteresseerden het recept vind je hier: Scampi met tabouleh en korianderpesto

Smakelijk! :)

En nu staat er nog iets anders lekker in de over... Meer daarover later!

Mijn eerste kleedje

Eindelijk wat mooier weer. Tijd om mijn eerste kleedje dat ik maakte tijdens de workshop bij Stitch & Co nog eens uit de kast te halen.

Een paar maanden geleden had ze het ook al een keertje mogen passen. Zie hier het resultaat. Toen was het nog wat groot. Nu ik de foto's van twee maanden geleden terugzie, besef ik pas hoe hard ze veranderd is.

Hier de recente foto's. Is ze niet schattig??? :)

Kalkoenenbrochettes met lentepasta

  Ingrediënten (4 personen)

• 4 gemarineerde kalkoenenbrochettes
• 100 g rucola
• 2 courgettes
• 1 onbehandelde citroen
• 1/2 plantje verse basilicum
• 1 sjalot
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels pijnboompitten
• 400 g penne
• 2 eetlepels olijfolie
• zwarte peper (molen)
• zout

Bereiding

1. Snipper de sjalot en de knoflookteentjes fijn.
2. Snij de ongeschilde courgettes in blokjes van 1 cm.
3. Rasp de schil van de citroen (u hebt 1 eetlepel zeste nodig).
4. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met anti-aanbaklaag, zonder vetstof.
5. Kook intussen de penne gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
6. Verhit de olijfolie in een pan en bak de fijngesnipperde sjalot en het knoflook glazig. Voeg de blokjes courgette en de citroenzeste toe en roerbak 10 min. Voeg de pijnboompitten toe en kruid met zwarte peper en zout.
7. Hak de rucola grof en scheur de basilicumblaadjes fijn. Meng de gekookte pasta onder de courgetteblokjes. Haal van het vuur en voeg de rucola en het basilicum toe.
8. Bak de kalkoenenbrochettes 15 min. aan alle kanten op de barbecue.

Schilderwerken!!!!

Ik weet het, het is hier een beetje stil de laatste dagen (zeg maar weken).
Dat wil natuurlijk niet zeggen dat er niet gekookt en gewerkt word.

Integendeel, we hebben (bijna) heel het huis geschilderd. Voor koken en stikken was er dus ten eerste geen plaats en ook niet echt tijd. Zelfs mijn pc'tje stond opgeborgen en bloggen via de iPhone is ook niet direct handig.

Maar ik probeer dat volgende dagen goed te maken :)

Aardbeien en limoenroom op een krokante bodem

Ik maak niet veel dessertjes! Niet omdat ik dat niet graag eet (integendeel), maar omdat er meestal wat meer werk aan is en zo snel op :)

Vandaag maakte ik er eentje van Jeroen Meus. Omdat mijn ouders terugkwamen van een week Frankrijk en omdat ik ook wel een keertje iets wil terugdoen :)

Het recept vind je hier: Aardbeien en limoenroom op een krokante bodem

Ik heb er zelfs niets aan veranderd. Het is een lekker fris dessertje, dat je volledig op voorhand kan klaarmaken.

Het enige wat ontbrak was de zon. Zeker voor herhaling vastbaar, maar dan liefst bij zomerse temperaturen :)

Bakles: Tompoes (Glacé)

Gisteren tijdens de bakles tompoes gemaakt. Zo lekker maar zo'n caloriebommen.

Zie heer twee variaties.

Hoe maak je die chocoladelijntje? Heel simpel. Een spuitzakje maken uit bakpapier. Heel fijne lijntjes tekenen en met de bovenkant van een aardappelmesje van boven naar onder en dan onder naar boven,... er een aantal keer over gaan :)

Suikersiroop en chocoladesuikersiroop moeten nog wel lopend zijn, anders gaat dit niet. :)

Stoffenspektakel

Vandaag was het stoffenspektakel in Mechelen en dit is mijn vangst :)

Ik kan weer beginnen knutselen :)

Bakles: Hamburgerbroodjes en zelfgemaakte hamburger

Gisteren een toppertje tijdens de bakles: hamburgerbroodjes en zelfgemaakte hamburger.

Het belangrijkste was natuurlijk het maken van de broodjes zelf. Het is dan ook een bakles.
Deze broodjes kan je absoluut geen fastfood noemen, want je bent er toch wel eventjes mee bezig. Vooral het rijzen duurt lang.
Het voordeel is wel dat je er meerdere tegelijk kan maken en invriezen. Ideaal voor een kinderfeestje vind ik ze ook.

De hamburger tussen de broodjes zijn ook zelf gemaakt, vele lekkerder dan die kant-en-klare in de winkel.

Wat zit er allemaal tussen het broodjes (van onder naar boven):

Tartaarsaus

Sla

Tomaat

Hamburger

Kaas

Bacon

Augurk

Komkommer

Ketchup

Mij zal je niet snel nog in de Quick of McDonalds zien (ik kom daar sowieso bijna nooit). Als je deze eet laat de smaak je ook nooit meer los, maar in ieder geval niet van de lastige maag die je er achteraf aan overhoudt. I'M LOVIN' IT MORE ;-)

Cadeautje voor mijn petekind(je)

Vorig weekend deed mijn petekind(je) (pas nu besef ik dat hij al 11 jaar -bijna 12 jaar- is) zijn Plechtige Communie.
Ik wilde sowieso iets origineels geven dat ik zelf gemaakt had. Toen ik zijn papa een aantal weken geleden vroeg wat hij graag wilde, kwam ik te weten dat hij aan het sparen was voor een Ipod. Een zelfgemaakt Ipod-hoesje was dus ideaal.

Het weekend daarop op zoek gegaan naar een geschikt stofje en bij Stitch & Co

Buitenstof: Michael Miller - Stitch & Co
Binnenstof: Effen Citrine (Free Spirits) - Stitch & Co
Versteviging: Decovil - Stitch & Co
Knooplus en lusje voor haakje: Effen Citrine (Free Spirits) - Stitch & Co
Knoopje: ergens gevonden in mijn voorraadje :)
Musketon : De Banier
Patroon: Easy iPhone Sleeve Tutorial - Erin Erickson 

Asperges met roerei en grijze garnalen

Ik haat asperges kuisen, maar ik vind ze zo ongelooflijk lekker.
Dus na het lastige werkje word ik eigenlijk altijd beloond :)

Normaal maak ik ze à la flamande, maar vandaag testte ik een receptje van Dagelijkse Kost van vorige week.
Zeker een aanrader voor wat afwisseling en mijn kleine meisje vond het ook geweldig,  vooral de garnaaltjes dan :)

Het geweldige receptje vind je hier: Asperges met roerei en grijze garnalen

Laat het smaken!

Lamskroon met kruidenkorstje

Wie eet er nu niet graag ne keer een goei mals stukske lams??? :)

Een goei receptje van Dagelijkse Kost vind je hier: Lamskroon met kruidenkorstje

Het korstje heb ik achterwege gelaten, omdat ik niet alle kruiden vers in huis had en omdat ik er de tijd niet voor had. Volgende keer een dagje op voorhand maken of in het weekend :)

Shiitake was spijtig genoeg uitverkocht. Ik heb in de plaats oesterzwammen gebruikt en dat was ook een topper.

De lams was perfect gegaard! De tijden die Jeroen aangeeft dus zeker respecteren :)

Pasta alla puttanesca

Een snel, maar lekker gerecht en zeker geschikt voor de tijd van het jaar. Olijfjes, kappertjes, ansjovis,... Ja laat het goeie weer maar komen :)

Dit gerechtje is hier al meermaals op tafel verschenen, maar ik merkte net dat ik het nog niet gedeeld had.
Het recept vind je hier: Pasta alla puttanesca